22 Ekim 2013 Salı

ANNEMIN HAZIR MANTISI :)

Selamün aleyküm...
Bugün cocuklugumdan bir lezzetle geldim sizlere.Evlenip Almanya'ya geldigimde hep burnumda tüten iki lezzet vardi biri annemin bu Hazir mantisi "biz bu yemege Hazir manti deriz"
ikincisi  de
yine annecigimin soganli böregi.
Böregide ilerleyen zamanlarda paylasacagim sizlerle insallah.
Bu yemek Aslinda cok basit öyle icersinde aman,aman lezzet gizleyecek bir yemek degildir
ama annemin eli degdigindenmidir,yogurdundan,suyundanmidir bilmem cocuklugumdan beri bayilirim.
Zaman Zaman yaparim ama cocuklugumdaki o lezzeti birdaha hic yakalayamadim malesef.
Yogun oldugum günler yemek gec vakte kaldigi zamanlarda kurtarici oluyor.
Cocuklarinda hayir diyemeyecegi Hem doyurucu Hemde corbanin yerini alabilen ikinci bir yemek yapma ihtiyaci hissettirmeyen yaninda bol salatayla harika oluyor.
Belki denemek istersiniz?
Hadi buyrun...
BISMILLAHIRRAHMANIRRAHIM


Malzemeler
Fiyonk makarna
Haslamak icin su
yogurt,sarimsak

Sos icin malzemeler
2 patates
1 kurusogan
2 yemek kasigi salca
2 yemek kasigi tereyagi
2 yemek kasigi siviyag
1 su badagi su
pulbiber,tuz



Öncelikle patatesli sosumuzu hazirliyoruz.Soganlari ince ince kiyip tereyagi ve sivi yagda pembelesinceye Kadar kavuruyoruz.Üzerine salcayi ilave Edip salcada kizarana Kadar karistirarark bir kac dakika daha soganlarla ceviriyouz.Küp küp ve oldukca ince dogragigimiz patatesleride ekleyip suyunuda ilave Edip orta sosumuzu pismeye birakiyoruz ocagi cok fazla acmayin hemen dibi tutar :)
Ayni makarna haslar gibi fiyonk makarnalarimizi hasliyoruz ama dise gelir sekilde cok fazla eritmeyin makarnalari.Pisen makarnalarin suyunu süzmeden üzerine 1 su bardagi soguk su ekleyip
sarmisakli yogurdu karistirarak dökün.Makarnanin biraz koyu bir ayran kivaminda suyu olmasi gerekiyor.Servis tabagina alip üzerine patates sosunu gezdirip sumakla servis yapabilirsiniz bukadar da kolay bir tat umarim sizlerde begenirsiniz  :)
afiyet olsun...sevgiler...

sosun hazirlanisi


6 yorum:

  1. eline saglik can .ufkun cok acik senin MasAllah böylece devam ablasi ;)
    o anne eli varya tada tad katan ,
    cana can katan ,
    anne eli hersey onda gizli .
    rizasini alanlardan eylesin rahman
    Muhabbetle

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Aminnnn...Ecmain...Allah c.c. razi olsun ablacim.
      Senden böyle sözler duymak ne güzel sabaha Kadar uyuyamam artik sevincten canim ablam :)

      Sil
  2. İade-i ziyarete geleyim dedim bilgisayarı kapatmadan :)
    Ellerinize sağlık, hem senin hem anneciğinin...ne de güzel pratik bir yemekmiş böyle..üstelik çocukların da bayılacağı türden..:)
    Allah'a emanet..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hosgeldiniz sefalar getirdiniz.Cok memnun oldum...
      Allah c.c. razi olsun. Herzman beklerim sevgiler.

      Sil
  3. canım benım...tarıf cok degısık geldı hıc bu sekılde yememıstım...guzeldır emınım...canım benım sende benım gıbı gurbetcımısın...kendi mutfağımızdada olsak annelerımızın yaptıkları bır başka degılmı..bende ozluyorum.ızne gelmeden sıparıs verıyorum...arkadaşım sevgılerımı bırakıyorum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet canim aynen annecigimzin elleri degmeden olmuyor malesef.Insallah bizlerde evlatlarimiza layikiyla annelik yapabiliriz.gonul dolusu segiler canim Allah c.c.emanet.

      Sil

Kiymetli vaktini ayirip yoruma deger buldugunuz icin tesekkür ederim
Allah c.c. razi olsun
sevgili ziyaretcim

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...